Header Image

Недаром восточная мудрость гласит: легче обучить взрослого тигра, чем вырастить корень женьшеня.

 
Главная arrow Грибы arrow Волнушка


Волнушка PDF Печать E-mail
Рейтинг: / 0
ХудшаяЛучшая 

Волнушка — Lactarius torminosus (Fr.) S. F. Gray. Российское название — волнушка. Местные названия — мох-начка, рыжик березовый, рыжик ядовит, скрипух. Из семьи сироижкових — Russulaceae.

Шапка  4—10(12)  см в диаметре, щильномъясиста, полусферическая, опукло- или вогнуто-распростертая, иногда почти лийкоподибна, сирувато-рожевувата, кирпично-розовая, мясисто красная, с более-менее выразительными более темными концентрическими зонами, сначала волокнисто-волосисто чешуйчатая, со временем почти гола, к краю более светлая, повстисто-волокнисто-бахромчаста; при нажиме коричневие, дальше оливковие; при увлажнении клейкая. Пластинки тонки, узки, белесоватость, впоследствии охряные для рожевувато-світло. Споры 7,5—10x5,5—7,5 мкм. Ножка (4—8ХІ—2 см) цвета шапки или светлее ее, гола, часто морщинистая, с вмятинами и полостью. Мякоть  в  шапке  белесоватость, под  шкуркой  рожевуватий, в ножке красноватый, в  периферическом  слое более темный, без особенного запаха, жгуче едкий, при разрезании на воздухе не изменяется. Молочный сікбелый, жгуче едкий, не изменяется на воздухе. Условно съедобный гриб.

Растет, в березовых и мешаных (с березой) лесах. Собирают в августе — октябре.  Распространенная на Полесье, у Лесостепи. Впрок засаливают.

Гриб временами ошибочно принимают при рижика вкусного.

 
« Пред.   След. »