Окопник лекарственный - Symphytum officinale L. Российское название - окопник лекарственный. Местные названия - воловий язык, окопник, правокист и тому подобное. Из семьи шорстколистих - Boraginaceae.

Многолетнее травянистое растение высотой 30-90 см, с толстым, коротким, разветвленным, почти черным корневищем. Стебель разветвлен, высок, граненый, наверху крылатый от листков, которые сбегают книзу, шершавое от оттопыренных волосков, которые сидят на бородавках.

Листки дежурные, цилокраи, нижние большие, суженные в крылатый черешок, яйцеобразные или вытянуто-ланцетные, заостренные; верхние - глубокосидящие, сбегают по стеблю своей основой. Все листки шорсткувато-притиснутощетинисти. Цветки в завийках, средней величины (10-18 мм длиной), почти правильные, зрослопелюсткови, с двойным околоцветником. Чаша грушеобразна, пятирассекаемая на ланцетные частицы. Веночек трубчасто-дзвоникуватий, пятилепестковый, грязно фиолетовый или розовый, временами белый, с короткими, вниз отогнутыми треугольными зубцами. Придатки в зеве веночка длиной, как и пиляки. Тычинок пять, они прикреплены к трубочке веночка. Пестик один, завязь верхняя, четырехлопастная, столбик один, с головчастой приймочкой. Плод - гладкий и блестящий, розпадний четиригоришок.

Растет окопник в олешниках, по берегам рек, на влажных лугах. Растение теневыносливое. Цветет в мае - июле. Распространенная почти по всей Украине. Заготовляют в районах распространение.

Практическое использование. Медоносное, пищевое, лекарственное, ядовитое, покрасочное и кормовое растение.

Окопник неплохой раннелитний медонос, который создает поддерживающий взяток. Чтобы собрать нектар, пчелы пользуются прокусами шмелей или же хоботком розсувають тычинки. Медопро-дуктивнисть 25 кг из 1 гектара.

Листки и молодые побеги используют для салатов, супов, винегретов и тому подобное. При употреблении больших количеств вызывает расстройство желудка.

Корневища и корни содержат дубильные вещества, много слизи, алкалоиды, дигалловую и галловую кислоты и другие вещества.

В народной медицине используют корни и корневища от проноса, как хорошее обволакивающее и отхаркивающее средство. Внешне используют свежий корень или сек из него при фурункулах, язвах, носовых кровотечениях, делают также припарки при переломах костей.

В гомеопатии используют эссенцию из свежего корня окопника, собранного к началу цветения растения. Корень применяют также в ветеринарии.

В свежей траве содержатся протеин (до 25%), жир (до 3,3%), клетчатка (до 14,2%) и безазотистые экстрактные вещества (до 39,1% абсолютно сухого вещества). Невзирая на это, окопник врачебный скотом поедает удовлетворительно или плохо через шершавые листки.

Все части окопника врачебного в зеленом состоянии ядовиты для коней, крупного рогатого скота, овец, коз, потому что содержат алкалоид симфитоциноглосин, глюкоалкалоид консолидин, холин и другие вредные для них вещества.

Из корней добывают красную краску.

Сбор, переработка и хранение. Врачебным сырьем окопника являются корневища и коренные. их заготовляют осенью, очищают, промывают в воде, разрезают на кусочки и высушивают в тени или на чердаках. Срок хранения - три года.