Header Image

Недаром восточная мудрость гласит: легче обучить взрослого тигра, чем вырастить корень женьшеня.

 
Главная arrow Энциклопедия растений arrow Полынь


Полынь PDF Печать E-mail
Рейтинг: / 0
ХудшаяЛучшая 

Полынь горькая

Некоторые авторы считают эту полынь самым горьким травянистым растением. Но, несмотря на это, она с давних пор применяется для ароматизации вин и ликеров, а также в качестве приправы к жареным жирным блюдам (особенно к гусятине).

В медицине горькая полынь известна с древних времен и употребляется при ревматизме и желудочных болезнях.

Действующим лечебным началом полыни является эфирное масло (0,2-0,5%).

Хотя эта полынь повсеместно встречается в диком виде, ее еще культивируют на небольших площадях.

Полынь обыкновенная, чернобыльник

В умеренной зоне чернобыльник можно встретить всюду - на полях, пастбищах, вдоль дорог, по берегам озер и рек. Сухая полынь отличается приятным пряным запахом и слегка горьковатым вкусом. Как и горькая полынь, она применяется в качестве приправы к жирным мясным блюдам. Эфирного масла у нее меньше (0,026-0,2%).

 
« Пред.   След. »